Arroz con rape,setas y cigalas

ARROZ CON RAPE,SETAS Y CIGALAS

INGREDIENTES:

-400 gr de arroz bomba
-1 kg de rape
-8 cigalas
-setas variadas (o rovellones)
-caldo de pescado (echo con pescado de roca,ñora,tomate...)
-tomate triturado 4 cucharadas
-azafran en hebras
-1 cebolla
-sal y pimienta.

PREPARACION:

-1º se rehogan las cigalas en la paellera con aceite 2 minutos,y se apartan.
-2ºse corta el rape y se quita la babilla y la telilla,tambien se tritura la cebolla y el tomate (o tomate de bote triturado)
-3º se sofrie el rape,y a continuacion se echa el azafran,la cebolla y el tomate.
-4º se cortan las setas y se echan a la paellera.
-5º se echa el caldo de pescado,el arroz y las cigalas y se deja unos 20 minutos.