Postres y dulces tentaciones

GALLETITAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:

-300 gr de MANTEQUILLA (margarina no)
-200 gr de azucar
-2 huevos
-500 gr de harina
-esencia de vainilla 1 cucharada
  
UTENSILIOS:

-rodillo o si no tienes con una botella de cristal te saca del apaño ;)
-moldes para cortar las galletas con diferentes formas.
-papel para horno.

PREPARACION:

-1º ablandar la mantequilla unos segundos en el microondas.
-2º batir la mantequilla y añadir el azucar mientras batimos.
-3º agregamos los huevos y la esencia de vainilla.
-4º a continuacion vamos echando la harina y vamos batiendo...cuando llevemos la mitad echada mas o menos seguimos a mano mezclando lo que queda de harina.
-5º la masa estará cuando no se nos pegue en las manos,pero tampoco que este dura!
-6º hacemos una bola con la masa y la metemos en la nevera una hora para que repose tapada con papel film.
-7º ponemos el horno a 180º  arriba y abajo,para que se vaya calentando.
-8º ponemos en el marmol harina estendida y al rededor del rodillo tambien para que no se pegue la masa y vamos extendiendola hasta que quede una capa finita de medio centimetro mas o menos.
-9ºcortamos la masa con el cortagalletas y las vamos poniendo con mucho cuidado en la bandeja  del horno que habremos puesto un papel de horno.
-10ºhornear unos 15 minutos mas o menos hasta que esten empezando a dorarse pero que aun esten blanquitas asi luego estaran mas ricas.
-11º las dejamos enfriar fuera del horno,y cuando esten frias las podemos decorar con azucar glas,chocolate fundido...y tal cual estan muy ricas!